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《明德》非基改辣豆瓣醬
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訂購網址：http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N010069695
★商品特色選用高品質「非基因改造」黃豆與健康訴求的天然岩鹽，加入來自嘉南平原的鮮紅辣椒，老師傅每日親自攪拌，50年老缸曝曬180天，風味自然醇厚，香氣飽滿。辣度：中。適合：紅燒、醬爆、快炒, 如牛肉麵、回鍋肉、劍筍、炒鮮蔬等。★商品規格/尺寸：165±5公克。★保存期限：二年。
品牌介紹
空軍士官劉明德先生於1948年隨著軍隊撤退來台，就像大多數的外省移民一樣，在高雄縣岡山空軍眷村落腳，在離開部隊後，生計苦無著落，於是想起夫人在家鄉習得做豆瓣醬的手藝，便以身上僅存的數十元開始製作豆瓣醬。
起初僅是小量手工製作並用荷葉來包裹醬料，沿著眷村附近兜售做好的辣豆瓣醬,由於所製成的豆瓣醬真材實料風味絕佳，時常引起大家對家鄉味的懷念, 於是名氣慢慢在眷村中就傳了開來。後來有不少來自外地的民眾,也紛紛來購買帶回家當伴手禮,「岡山明德豆瓣醬」開始傳遍全省各地, 成為家喻戶曉的醬料品牌。
「岡山鎮誌」於1986年納入「明德豆瓣醬」記載劉明德先生率先製作辣豆瓣醬，是岡山最老牌創始商號，儼然成為台灣第一名醬。
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